ইচ্ছেবাড়িতে তাল-উৎসব

শিলিগুড়ির ইচ্ছেবাড়ি। একদিকে উত্তরবঙ্গের সাংস্কৃতিক প্রাণকেন্দ্র, যেখানে সমগ্র উত্তরবঙ্গ থেকে তো বটেই, সারা রাজ্য থেকেই বিশিষ্ট মানুষজন অংশ নেন এখানে আয়োজিত বিভিন্ন উন্নত ভাবনার উৎসব ও অনুষ্ঠানে। অন্যদিকে এর বুটিক রেস্তোরাঁ, যেখানে ঋতুতে ঋতুতে নানা অনুষঙ্গে আয়োজিত হয় অভিনব ও আকর্ষনীয় খাদ্য উৎসব। বাংলার ক্যালেন্ডারে চলছে ভাদ্র মাস। অর্থাৎ বাঙালির প্রাণ নেচে ওঠা, তালের বড়া, ক্ষীর ইত্যাদির ভরপুর তালে। আগামিকাল ও পরশু ইচ্ছেবাড়ি আয়োজিত তাল উৎসব (বিকেল ৪টে) ঘিরে আগ্রহী ও তাল রসিক জনতার প্রাণ রীতিমতো উদ্বেলিত। তালের বড়া, ক্ষীর ছাড়াও থাকছে সন্দেশ, কাঁচাগোল্লা ও মালপোয়া। এখানেই শেষ নয়, একই সঙ্গে থাকছে ভর্তা উৎসব। সেখানে থাকছে শুঁটকি ভর্তা, পেঁয়াজ ভর্তা, পটল ভর্তা, চিংড়ি ভর্তা, ভেজ ভর্তা এবং ভাত ও দেশি মুরগির ঝোল এবং আরও অনেক কিছু।